Reštaurácia v Penzióne Drak sa opäť zaradila medzi ocenené podniky slovenskej gastronómie. Každé ocenenie nás posúva dopredu. Je to pre nás spätná väzba, že sme na správnej ceste. Snažíme sa neustále zlepšovať naprieč celým naším portfóliom – od kuchyne cez servis až po ubytovanie. Kladieme vysoký dôraz na kvalitu, poctivé remeslo a zážitok, ktorý presahuje samotné jedlo. Ďakujeme všetkým, ktorí sú toho súčasťou – tímu, ktorý si toto ocenenie skutočne zaslúži, aj hosťom, ktorí sa k nám pravidelne vracajú.
Na Liptove vzniká čoraz viac zaujímavých miest. Teší nás to a zároveň motivuje posúvať štandard v Penzióne Drak ďalej. Základom je pre nás vytvárať prostredie, kde sa hostia cítia dobre.
Zároveň môžme prezradiť, že sa u nás chystá nové prekvapenie a viac prezradíme čoskoro.
Šéfkuchár Andrej Čanaky:
„Ocenenie nás teší, ale nemení to spôsob, akým pracujeme. Každý deň sa snažíme robiť veci poctivo – zo surovín, ktorým veríme, a s rešpektom k tomu, čo robíme.“
Majiteľ Martin Matzenauer:
„Roky nás utvrdili v tom, že najdôležitejší je pocit, s akým hostia od nás odchádzajú. Mnohí sa k nám vracajú, preto vieme, že to, čo robíme, má zmysel. Toto ocenenie patrí celému tímu.”
